路易莎旗下新開幕的丹生炊事！原址之前是有踩點過很喜歡的冉冉生活🥲進門看到熟悉的大門和內裝配置還是有些感觸，丹生炊事最吸睛的就是可以自己煮「雜炊」！每桌貼心的放上雜炊烹煮步驟，新開幕期間還有打卡送肉和加會員九折的活動！
*推薦指數：❤️❤️❤️❤️🖤
*CP值：❤️❤️❤️❣️🖤
*美味程度：❤️❤️❤️❤️🖤
⭐️湯頭口味蠻特別的，自助區也有各自對應的自加湯頭，但是缺點就是菜盤和肉盤都是冷凍的，餐盤沒有新鮮感，可能前一天處理好就直接冰冷藏，工作人員人手不足上菜速度有些慢
✅甘蔗清原湯
✅溫補熬雞湯
📍豪華套餐的湯頭是甘蔗湯和十全溫補熬雞湯，前者湯頭真的超級淡，除非喜歡吃原味否則不推薦；雞湯滿濃郁，但是加湯是加高湯，會一直稀釋
📍雞湯的中藥味很重，有幾塊小雞肉塊，很多紅棗、枸杞和很像洋參的配料，煮滾後倒入料酒，酒香揮發後的甜味和雞湯的濃度結合，算是丹生家的主打湯頭
✅金目鱸魚$309
✅特選霜降牛$409
📍鱸魚片蠻新鮮，還會給有小籃子的湯匙烹煮，怕魚肉太嫩被沖散，個人覺得魚肉比霜降牛好吃
📍霜降牛的油花偏多，個人不太喜歡，肉類感覺不是他們家的強項，牛肉的表現普普
✅白飯
✅手工麵（細麵）
✅菜盤
✅自助吧
📍白飯表現平平，反倒是手工麵煮起來超級彈牙，像是細拉麵的勁道，而且煮起來份量變很多的感覺😂吃完超飽
📍菜盤下菜的時候感覺很多都是冷凍蔬菜，有結凍的感覺，菜看起來也沒有很新鮮
📍自助吧有喝到飽的紅茶和一些特製醬料，還有無限取用的小餅乾，自助吧還不錯
✅牛雜炊粥（+29
📍建議留湯的份量稍微超過湯匙的高度，用中火煮比較快，煮到一半看湯還是太多再撈一些出來，煮到收汁可以看到白飯顆粒的清澈度，打蛋一起攪拌煮勻變成蛋花，一開始倒入的白飯和肉末應該已經都熟透，再倒入蔥花一起攪拌就完美
📍自己煮的雜炊成功就很好吃😋整個過程大約十分鐘，但就是需要耐心～吸收蔬菜肉類精華的湯頭吃起來每一口都很豐滿👍
🌸雖然雜炊粥DIY很吸睛，但內場的人手不足及工作人員建議戴口罩還有待加強，整體感覺是丹生噱頭很大配套還沒跟上，不過建議還是可以嚐鮮雜炊粥！
🌈 丹生炊事 龍權門市
📍台北市中山區龍江路298巷23號