民生社區｜預約制茶湯系入口即化嫩口牛肉麵

說起預約制牛肉麵那就必須得提起老楊家在二樓！如果走一般預約流程的話，我是提前三個月才訂到週六的黃金時段（老楊沒有每個月的週六都有開放預約），要先付訂金等老楊回覆預約完成！

*推薦指數：❤️❤️❤️❤️🖤
*美味程度：❤️❤️❤️❤️🖤
*CP值：❤️❤️❤️🖤🖤

⭐️到新中街地址後有點徬徨，好在樓下蔥油餅的老闆熱心指示哪個電鈴🤣上樓後剛好遇到前一組剛吃完的客人，一大桌鬧哄哄的在分帳付錢，突然覺得原來老楊家已經變成某些小群體聚會的地方

✅牛肉麵套餐（牛肉麵+2小菜）$320/人
📍是算人頭的費用，飲料自帶，真心覺得真的很妙，除了預約制之外還跑到別人家裡吃牛肉麵，本身就是一種有點荒謬的體驗🤣
📍一入座老楊會先上小菜，根據隔壁的熟客討論內容，老楊每隔一段時間會換小菜（他上次來是小黃瓜和高麗菜）這次的橄欖油蒜炒蕈菇很不錯，橄欖油的清香和蒜頭辛香加在一起很搭，但另一道泡菜就偏甜

📍下麵後老楊會詢問是否吃蔥蒜，後來才知道這兩樣是提味的靈魂角色，麵是使用關廟麵，看到這裡心裡咯噔了一下，因為關廟麵煮不好口感會偏軟，但實際享用時，麵體微軟，如果之後可以調整麵的軟硬度就更好了🥹

📍一上桌先喝一口金褐色的精華湯頭，湯面上的透明油脂彷彿在宣告著縈繞的香氣，一匙入口是冉冉的普洱香和牛肉湯頭交織成的雙股狂想，茶香和牛肉湯的鮮甜此起彼落，不分你我，第一口非常驚艷爽口，但越到後頭溫度漸失，徒留牛肉湯的鮮香；新鮮的蔥蒜其中若即若離的提味讓人感到驚喜

📍牛肉軟嫩的入口即化，一咬即分離，一碗大約都5-6塊，牛肉的表現也可圈可點，但可惜的是湯和麵的份量都太少，如果之後可以份量、口味和麵的軟硬都客製我會再來一次🤣
📍因為份量不多，上桌後我和老爺15分鐘吃完，付完尾款後跟老楊點頭再見，也看見了他們家兩隻可愛的貓，說實在對我這種I人來說到別人家裡吃飯、跟不認識的人一起在很近的位置吃飯，有點不自在🥲

📍除去份量導致CP值偏低，整體來說是還蠻不錯的，但份量的空虛感會讓人吃完再吃別的東西，如果介意份量的話大家還是自行斟酌～

🌸真的是印證了其中一位網友的評論：不知不覺已在樓上吃著麵，又不知不覺吃完了麵下樓回到公寓門口🤣其中大家可以找時間自行體會～

🌈 老楊在二樓 私廚牛肉麵
📍 台北市松山區新中街9號二樓