今天來踩點在拉麵界還沒打出響亮名號的秘密小店：古流拉麵，湯底以醬油和鹽味兩大系列為主，以醬油搭配桂圓、鹽味搭配老梅醬來玩轉湯底，雖然有巧思但是感覺嚐鮮過即可
*推薦指數：🌝🌝🌝🌝🌟
*CP值：🌝🌝🌝🌝🌚
*美味程度：🌝🌝🌝🌝🌟
⭐️內用要在門口等候店家安排座位，座位數偏少，只有兩大張桌子和吧台座位，可以預期之後爆紅應該會大排長龍😂但店家態度親切，上菜速度很快，翻桌率應該也很高
✅醬油拉麵$200，4.5顆星
📍醬油和鹽味個人偏好前者，有種溫潤的鮮甜，涮嘴的甘醇，渾厚的鹹香，將柴燒龍眼乾和湯頭完全攪拌，多了一股尾韻的焦香，滑順好喝
📍麵體是細麵，口感有勁道且彈牙，雞叉燒因為剛放入湯中，還保有軟嫩的口感，多汁又鮮嫩。如果放在湯中太久即會變柴
📍雞叉燒和豬叉燒各一片，此道沒有玉子
✅定番鹽味拉麵$260，4顆星
📍這道個人覺得湯頭的蝦鮮味偏重，且在舌尖的鹹度很明顯，吃到最後有點鹹口
📍但嘗試老梅醬攪拌均勻後，湯頭轉鹹變甜，老梅醬的份量似乎不夠多，鹹味還是偏重，不過玩轉鹹甜的媒介還是令人大開眼界
📍個人覺得這道比較不耐吃，不過我們家老爺覺得這道較清爽，可見還是見仁見智
✅香雞飯$60，4顆星
📍香雞飯味道偏清淡，但越吃接近碗底，才發現雞高湯和雞汁，攪拌後白飯變得鹹香鹹甜，雞叉燒充滿碳香又軟嫩，白飯粒粒分明且彈牙好吃，表現屬中上水準
🌸總結來說，它的創意性會讓人想嚐鮮，但吃完會覺得，可能二訪的必要性沒有那麼迫切了😅
🌈古流拉麵
📍 台北市大同區環河北路一段113號