今天介紹的是上週到忠孝新生踩點的鹽滷豆花：雹仔豆花，這間店在地圖上被標錯位置，讓我們一頓好找😂後來透過街景圖推敲才找到正確的所在
*推薦指數：🌝🌝🌝🌝🌚
*CP值：🌝🌝🌝🌝🌚
*美味程度：🌝🌝🌝🌝🌚
⭐️他們家的鹽滷雖然比起其他間更嫩，但也因為太嫩了導致舀起來容易碎裂，造成小塊的細碎豆花
✅一種配料$60（芋圓）
✅三種配料$70（花生、紅豆、粉圓）
📍豆花真的豆香極致濃郁，濃郁到如果沒有糖水的話會嚐到苦味，也嫩到舀起來變成豆腐腦😂除非減少舀起來的次數，否則很難吃到完整、整片的豆花
📍因為鹽滷較耗時且需精工，製作成本較高，可以理解單價較高的原因，但同樣是鹽滷，個人偏愛白水豆花的質感，是一種豆香和豆形的純粹
📍芋圓彈牙好吃，但個人建議配料一定要有花生，花生的油脂香氣和其他配料融合後，口感更滑順且順口，齒頰留香之感令人再三回味，也能適度除去濃郁黃豆帶來的微澀微苦感
🌈 雹仔豆花 鹽滷豆花
📍台北市中正區忠孝東路二段134巷玖伍牛肉麵對面