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今天來踩點傳說中用茶當火鍋湯底的茶冉！幸好提前兩週訂位，個人很喜歡兩人座的雅座位！有隱密性座位空間很大，六點多就全部坐滿了～
*推薦指數：❤️❤️❤️❤️🖤
*CP值：❤️❤️❤️❣️🖤
*美味程度：❤️❤️❤️❤️🖤
⭐️兩人一桌同方向的雅座真的蠻特別的，有一定的隱密性，但個人認為一開始的湯頭份量有些偏少，醬料也是店家調製好的，但有蒜頭、蔥和辣椒可以加（嗚嗚嗚可是我想加白醋）
✅美國choice板腱牛6oz$488，4.5顆星
✅台灣梅花豬6oz$388，4顆星
📍肉類的表現是很不錯的，但就可惜了只有6oz，如果跟我們一樣有預算考量的話，牛小排和板腱牛這兩個以嫩口為特色的肉品選後者，一樣可以吃到肉汁豐富的軟嫩口感
📍板腱牛涮個6-8秒就可以起鍋了，肉汁鮮甜口感嫩口，真的是每一片都是享受。但6oz還是有些少，價位也有些高，但這間走的是精緻路線，至少肉質的口感是新鮮上等的
📍豬肉的話早知道點店員推薦的伊比利豬了，介紹時說口感像牛肉，但因為怕油花有些多就打退堂鼓。但梅花豬油脂雖少，腥味偏重，還是牛肉的表現優異
✅中式茶湯
✅日式蔬果
📍中式茶湯真的滋味很新奇，巧妙融合茶香的裊裊餘韻，又同時保有蔬果的鮮甜，融合卻不衝突。剛沸騰時茶香較重，當下真的以為在煮綠茶，喝一口還有些微澀；等蔬菜下鍋後，蔬果的鮮甜比例變多，回甘越趨明顯，喝起來也更為順口
📍日式蔬果的湯底比例也有特製過，沒有石二鍋的濃郁，帶著熟悉的涮涮鍋湯底，讓特殊的鮮甜感溢滿舌尖和口中雖不似茶湯新奇，但也有自己的獨樹一幟
📍就是加湯的時候都希望店員可以加多些 我是嗜湯人啊🤣但是吃完不會有火鍋味，保有一身清新也是十分特別
✅台梗米飯
✅紅豆抹茶最中餅
📍米飯表現不錯，彈牙且粒粒分明，份量不少，上面還灑有拌飯的香鬆，放涼還是很好吃👍
📍蜜紅豆是整份的甜度來源，抹茶冰淇淋還算濃郁，只是這份甜點有些迷你，和餅乾一起，抹茶香和蜜紅豆很好的融合在一起，香甜好吃
✅肥美大蛤蜊$128，4顆星
📍看到有網友推薦可以用茶湯煮蛤蜊，湯頭會更鮮甜，但怕影響味道反而用蔬果湯煮，口感多汁鮮嫩，剛開殼夾起一咬就爆汁，鹹甜的海味只能一口接一口，這份單點率蠻高
🌸整體來說是間體驗過但不會特別來二訪的火鍋店，但茶香真的蠻新奇，推薦可以來踩點看看
🌈 茶冉｜茶湯火鍋專門店
📍 台北市大安區復興南路一段107巷25之3號
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