Post Views: 1,420
終於換我吃到初衷小鹿！聽說他們家是火鍋愛好者不得不吃的名單之一，週末建議要提前訂位，吃完走出門口發現排隊人潮滿滿，也終於知道為什麼他這麼紅！
*推薦指數：❤️❤️❤️❤️❣️
*CP值：❤️❤️❤️❤️🖤
*美味程度：❤️❤️❤️❤️❣️
⭐️現場環境真的蠻吵雜，雖然不是屬於氛圍感的餐廳，但是套餐價格包含沙拉、檸檬水/氣泡水、主餐和甜品整體來說真的飽到天靈蓋又超值，服務也很好
✅沙拉
🚩海鮮沙拉，調味及開胃都恰到好處，海鮮嫩口鮮甜，每次開抽屜都讚嘆他們家的巧思：每一道每個人的專屬餐具
✅綜合菜盤
🚩必須大讚他們家的菜盤，終於難得找到比石二鍋菜多更大份量的蔬菜盤，我們家愛吃菜的老爺讚不絕口，真的超級爆多！多到我後來吃不下，將剩下的高麗菜送給愛吃菜的老爺
🚩他們家醬料也都是先調配好的！雖然白醋沒有我平時自己加的多，但是蘿蔔泥和醬油很涮嘴！他們家的菜盤配醬料都很好吃！可以需求辣椒🌶️菜盤的火鍋類除了三顆丸子和一個餃子類其他都是蔬菜，菌菇類不少
✅主餐
✔️德州自然牛沙朗·冷藏肉·240g，$980
🚩菜單寫限量，幸好我那天去還點得到～沙朗的油花分佈的很均勻也不會太多，肉體呈現粉紅色且大片，最讓我驚訝的是，他們家每道肉品都有相對應的蘸醬，沙朗是粗粒鹽和松露，加在一起非常好吃
🚩而且上肉盤的時候店員都會叮嚀用什麼火候煮幾分鐘最好吃，肉片變粉紅色即可夾起，我覺得很貼心，畢竟他們家海陸的種類都有
🚩沙朗口感偏彈嫩，肉質鮮甜好吃，五分熟真的剛剛好，大片吃才能嚐得出來肉質的鮮美
✔️黑毛豬嫩肩·溫體200g，$760
🚩大愛黑毛豬嫩肩的胡麻醬！我超愛醋比例較多的胡麻醬，非常涮嘴又超香！他們家的豬肉腥味不會很重，而且嫩肩部位油脂較少，吃起來有些脆脆的口感，加上又小片蘸醬起來更能裹醬
🚩小片疊加起來的200g份量不是蓋的，吃完也是超級飽，不過好吃！
✅副餐
🚩白飯：白飯有些乾硬，有點美中不足，不是彈牙的粒粒分明感，算中等
🚩細拉麵：非常彈牙！煮約莫一分鐘即可撈起，我還加入一些醬料乾拌麵，鹹香好吃
✅甜點
🚩提拉米蘇：有點像工廠大量製作的口感，奶酪比較特別
🚩奶酪：香草味濃郁，奶酪嫩口，下面的餅乾碎塊和有點酒味的泡芙都不錯
✅湯頭：用昆布和大量蔬果熬製而成，非常耐喝，不會太過甜口或太鹹，加入蔬菜燉煮後更甘甜
🌸真實蔬果的原味湯頭，天然新鮮的食材，整套餐點體現店家的初衷，除了環境有些吵雜且廁所只有一間外，其他都很完美！
🌈 初衷小鹿Deer's Hotpot Bistro
🚩 台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄15號
相關
