今天介紹的是在雙連和中山附近巷弄中，還沒到營業時間就大排長龍的「麵屋牛心」！湯麵有三種湯頭任君選擇，而且幸好我們提早到，因為他們居然提早開始！室內座位約12個，我們幸運搶到第一波
*推薦指數：❤️❤️❤️❤️🖤
*CP值：❤️❤️❤️❤️❣️
*美味程度：❤️❤️❤️❤️❣️
⭐️他們家真的CP值算高，不到三百的價格裡面配料、牛肉超豐富，真的吃完飽到天靈蓋，店主是一對夫婦，但上菜速度算蠻快的，第一輪大概半小時會有人吃完輪替，店家有多樣的蘸醬和配料，免費的豆漿和紅茶給大家享用！
✅蕃茄牛肉醬油拉麵$190（基本款，粗麵偏硬）4.5顆星
📍清湯系星人的菜！不死鹹的鮮甜+清甜，尾韻和蕃茄的酸甜完美融合，第一次體會什麼是飽滿的清湯口感，每一口的層次都豐厚滿足！
📍粗麵吃起來有嚼勁許多，也較細麵更不容易軟爛，其實基本款的牛肉（牛五花、牛腩、牛腱）本身已經滿充足，大盛款看起來頗有雙倍肉量的趨勢，著實會吃的很飽啊
📍雖然這道喝起來是清湯系，但其實酸甜感疊加起來的豐厚度比之牛白湯更甚，喝了這道牛白湯就變得有些味道不足😂不過湯頭真的好喝
✅剝皮辣椒牛骨白湯拉麵$240（大盛，細麵偏硬）
📍雖然菜單上寫微辣，但其實辣度真的蠻低的，在醇香的牛白湯尾韻才跑出些微的辣度，連平常不吃辣的我家老爺都說不辣，喝多了也沒有覺得會辣的程度
📍牛骨白湯溫潤醇厚但不會太過濃郁，實際吃起來蕃茄醬油對我們來說比較對胃口，而且細麵的偏硬口感稍嫌不足，細麵的份量也不少，有種怎麼吃都吃不完的感覺😂
📍不過湯頭整體還是蠻有新意，是在外面少見的融合湯頭。大盛款牛肉更有嚼勁，有些還不易咬斷，對我來說不夠軟嫩有些扣分
✅牛滷飯（加起司）$60，5顆星
📍牛滷飯必點！尤其加起司更香甜好吃，但這道其實比較對南部人的胃口，因為醬汁有像和風醬汁之感，整體走鹹甜路線，起司絲也是鹹甜的口感，吃起來非常涮嘴
📍白飯粒粒分明非常彈牙，牛滷用的部位有脂肪略油但更香，整碗的熱度持續很久，吃了一半還是熱騰騰，強烈建議加起司
✅梅子蕃茄$40，4.5顆星
📍不同於一般梅子蕃茄的口感，小顆番茄去皮後醃漬，每顆都蠻入味而且口感Q彈，味道不錯
🌸店內空間有些狹小，老闆雖然有時候小迷糊送錯餐但是他們人都很nice!而且面很大碗絕對吃很飽
🌈麵屋牛心
📍台北市中山區中山北路二段59巷7-1號