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今天介紹的是開幕一個月在拉麵界開始小有名氣的牛白湯拉麵，牛白湯在拉麵界屈指可數，不是太過油膩就是容易膩口，這家完全不會！還膝蓋友好，目前去都不需要排太久
*美味程度：❤️❤️❤️❤️🖤
*CP值：❤️❤️❤️❤️🖤
*美味程度：❤️❤️❤️❤️🖤
⭐️店內約有16個內用座位，要使用自助點餐機點餐結帳，點餐機可以選擇麵條硬度、鹹度等選項，因為第一次到訪目前也沒有太多品項販售，我們就只選擇拉麵沒有加點其他
✅鹽味雞湯拉麵$280，4.5顆星
📍以溫體雞、蔬果、雞骨熬製而成，剛上桌真的雞湯的鮮味香氣四溢，拍照的時候狂吞口水，個人認為雞湯拉麵比牛白湯更對我的胃口😂
📍喝一口金黃色的清麗雞湯，油脂不多是他們家的特色，滿口的鮮香和鮮甜，喝一口只想說：「極鮮美！」
📍調味使用日本藻鹽、昆布和鰹節，天然的鹹味點到為止，在鮮香中襯托又疊加出順口的鹹香。相對湯頭的出色雞叉燒和豬叉燒表現還好
📍麵條的微硬感恰到好處，雞湯可以一飲而盡，但是建議趁熱喝寫完，放涼就沒有剛上桌的鮮香了。喝到最後仍不會覺得死鹹👍
✅牛白湯拉麵$350，4顆星
📍使用牛骨、牛肉、牛筋、蔬果熬製而成，呈現出的口感是奶香的濃郁，但不知為何有種粉感，個人不是很愛
📍老闆有提到是因為為了摒除牛白湯慣有的油脂乾，不斷研發而成現在的版本，菜單上也特別強調沒有乳製品，但多喝幾口尾韻真的有些粉感，濃郁現象也多匯集在尾韻的部分
📍牛肉使用冷藏牛肉煙燻八小時，口感非常軟嫩，很少在拉麵店吃到這麼嫩口的牛肉，這碗讓我驚艷的不是湯頭，而是牛肉的口感，一吃就記住～
🌸雖然湯頭有其特色，但整體單價稍微偏高，雖然嚐鮮感覺不錯，但以這個價位還有更多其他的好選擇
🌈 神無月拉麵(らぁ麺 神無月)
📍台北市大安區安和路二段129號1樓
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