今天介紹的是胡同家新開幕的焱の挽肉！胡同家的烤肉技術不用說，今天實際來踩點也覺得物超所值，幸好在剛開幕時手刀線上訂位（那時候還沒人跟我搶），月底前哀居發限動關注店家活動就可以享有漢堡排吃到飽！但聽說訂位已經訂到九月了，現場很多客人來都直接被婉拒，只接受線上訂位
*推薦指數：❤️❤️❤️❤️❣️
*CP值：❤️❤️❤️❤️❣️
*美味程度：❤️❤️❤️❤️❣️
⭐️進門左邊一樣是四代目鰻魚飯，右邊中午是焱的挽肉，晚上變回胡同燒肉；建議大家11:30可以盡量提前到場，因為先點餐先出餐，漢堡排現烤比較慢，我們等到11:50才上桌，用餐限時90分鐘
✅牛豬雞招牌$490，4.5顆星
📍吃到飽形式為續點一次最多兩顆，所以大部分都建議第一次一次吃三種，再挑選自己想要的口味即可。如果沒有吃到飽的話後面加點一顆都是$150
📍正常套餐可以免費續一次越光米和湯品，他們家的越光米還是一樣好吃👍尤其淋上生蛋黃的黏稠包裹感更是療癒
📍建議有預算的話可以點一杯飲料解膩，畢竟漢堡排的油脂偏多，因為現烤比較耗時，建議加點的漢堡排上桌後立即續點，比較有效率
📍個人喜好是：牛肉>豬肉>雞肉，牛肉最鮮甜耐吃，我這次吃了六顆，三顆是牛肉，而且牛肉的漢堡排外皮較容易有焦脆口感，非常好吃
📍牛肉香甜好吃，豬肉鹹香、雞肉鮮甜，實測牛肉的香甜還是最對味！看我們那排吧台位最多人點的也是牛肉，每個人的小火盆下都有一塊木炭微火加熱保溫
📍六種醬汁裡面個人最愛青檸蒜泥和壹號燒肉醬；前者蒜泥新鮮的辛香+青檸的爽口超級涮嘴，蘸到最後清空；後者鹹甜好吃，更能帶出肉排本身的甜味
📍這次有另外點一杯可爾必思解膩，也看到滿多人點麥茶，每個人都附有分蛋器，加蛋黃的肉排口感也很不錯！
📍這次唯一的缺點就是出餐偏慢，但因為還有限時就會讓人有些緊張，幸好一上桌就被清盤，大家也很有默契的直接加點下一次節省時間
📍總的來說，肉質、烤法、技術、服務等非常不錯，雖然油煙味很大，但是抽油煙的能力很強，身上只有一點點味道，給想去的朋友參考囉
🌈 焱の挽肉 手打炭燒和牛漢堡排 (焱的挽肉)
📍 台北市中山區南京東路二段63號